News くすのき
病院食 こんだてじまん
栄養管理室は、「安心・安全な食事」「治療に役立つ食事」「おいしくて楽しみのある食事」 「旬の食材を使用した食事」「手作りの食事」の提供を目標として、 給食管理・栄養管理に努めています。 病院食の一例をご紹介させていただきます。
～行事食～
ひな祭り（3 月）
ちらし寿司 / 筑前煮 清汁 / ひなあられ
スタミナ丼（8 月）
2. Deep Resolve と Turbo Suite：検査時間の劇的な短縮と高画質化
スタミナ丼 / 華風酢の物 /ワカメスープ / すいか
クリスマスデザート～小児病棟（12 月）
季節を感じ食事を楽しんでいただけるよう、お正月のおせち料理・ひな祭り・こどもの日・七夕・クリスマス等毎月 1 回、行事食を実施しております。写真はひな祭り・酷暑の夏のスタミナ丼・クリスマス手作りケーキです。
～特別食～
特別食は、塩分制限をはじめ様々な制約があるため、 献立内容がワンパターンになりがちですが、今回、特 別食を召し上がられている一部の患者んに、握りずし を提供させていただきました。 いつもとは少し違う献立内容で、患者さんにも喜んで いただけたのではないかと思います。
握りずし （えび ・ 卵 ・ 稲荷） / 野菜炒め / 清汁 / 和菓子
食事時間が入院生活での楽しいひと時となり、量・味付け・バランスなどにおいて、 おいしくて健康的な食習慣の見本として役立てて頂けたらと思います。また、退院後 も食事療法が必要な患者さんには、「栄養相談」「調理実習（糖尿病）」等において、 継続した適切な食生活のサポートをさせて頂いております。 （栄養管理室）